Questo cestino di alta qualità in rattan naturale aiuta a dare forma a pagnotte perfettamente rotonde e lascia sullo stesso impasto delicate righe per un carattere tradizionale e artigianale. Grazie alla struttura leggera e resistente è adatto sia ai principianti sia ai panettieri esperti.
Il rattan garantisce un microclima ottimale durante la lievitazione: allontana l’umidità dalla superficie dell’impasto, contribuendo a una mollica più compatta e a un maggiore volume dopo la cottura. Il cestino è destinato alla pulizia a secco, così da mantenere a lungo forma e proprietà.
