Pratico peso in ceramica a due pezzi per botti di fermentazione del cavolo con capacità di 10, 15 e 25 litri. Grazie ai fori per le dita si inserisce e si rimuove facilmente, consente il deflusso del succo e aiuta a mantenere le verdure immerse senza accesso all’aria. Rispetto al legno, previene muffe e batteri e prolunga la durata di conservazione delle verdure.
Il peso in ceramica è diviso in due parti, così da poter essere inserito comodamente anche in recipienti con collo più stretto rispetto al diametro finale del peso assemblato. I fori per le dita facilitano la manipolazione e consentono al succo delle verdure di defluire liberamente, favorendo il corretto processo di fermentazione.
La ceramica è igienica e resistente: a differenza del legno limita la formazione di muffe e batteri. Il peso mantiene le verdure costantemente immerse, riducendo al minimo l’accesso dell’aria e favorendo una fermentazione sicura. Posizionando la botte in un luogo stabile a temperatura ambiente, le verdure possono essere conservate per diversi mesi.
- Struttura a due pezzi – facile inserimento anche in botti con collo più piccolo.
- Fori per le dita – rimozione agevole del peso e deflusso del succo.
- Materiale igienico – la ceramica ostacola la proliferazione di muffe e batteri.
- Uso universale – per botti con capacità di 10, 15 e 25 l.
Specifiche
- Materiale
- Ceramica
- Struttura
- Peso a due pezzi con fori per le dita
- Volume botte previsto
- 10 l, 15 l, 25 l
- Funzioni
- Mantenimento delle verdure sotto il livello del liquido, limitazione dell’accesso all’aria
- Vantaggi
- Facile manipolazione, deflusso del succo, limitazione di muffe e batteri
