Le couteau de découpe/tranchage de la série Cottage-Craft est conçu pour une préparation précise des ingrédients en cuisine. Grâce à son profil fin et à la flexibilité de la lame, il épouse facilement la forme de l’aliment et aide à réaliser des coupes nettes et d’épaisseur uniforme.
La lame en construction full tang est fabriquée en acier carbone C75, qui développe naturellement, après une courte utilisation, une patine bleu-gris caractéristique. Le manche en bois de prunier, dur et résistant, séduit par sa texture fine et son veinage marqué ; les plaquettes sont fixées par des rivets en laiton.
Principaux avantages :
