Il corpo massiccio in ghisa si riscalda in modo graduale e stabile, aiutando a ottenere risultati migliori nella preparazione di piatti in cui contano il tempo e una temperatura uniforme. La casseruola è ottima per cottura lenta, brasatura e cottura in forno: i sapori si amalgamano splendidamente e le pietanze restano succose.
Un grande vantaggio è il coperchio pesante con rilievi interni, che catturano il vapore e lo ridistribuiscono in modo uniforme sul cibo. Così, durante lunghe brasature o cotture al forno, la pietanza non si asciuga inutilmente e le salse acquistano un sapore più pieno.
Perché ti piacerà:
Consiglio d’uso: ideale per gulasch, arrosti, carne cotta lentamente, salse, brodi e anche pane fatto in casa. Grazie all’accumulo di calore è adatta anche per servire direttamente in tavola (il piatto rimane caldo più a lungo).
