La structure en rotin évacue l’excès d’humidité à la surface de la pâte, ce qui aide le pain à mieux conserver sa forme et à obtenir après cuisson une croûte nettement plus croustillante.
Les parois rainurées et le motif d’épi aident à façonner la miche et laissent sur le pain des motifs naturels en spirale et décoratifs.
Après utilisation, laissez simplement sécher puis essuyez avec un chiffon humide. Le banneton est prêt pour une nouvelle fournée sans nettoyage compliqué.
Découvrez un accessoire fiable pour la levée du pain. Ce banneton ovale en rotin naturel (canne de rotin) de 26 × 13 × 9 cm offre à la pâte le soutien nécessaire, favorise une levée homogène et crée les rainures décoratives typiques ainsi que le motif d’épi sur la miche. Grâce à la structure respirante du rotin, l’humidité est mieux évacuée, ce qui aide à obtenir une croûte croustillante et dorée.
Le banneton est conçu pour un usage répété et son entretien est très simple – après avoir démoulé la pâte, laissez-le sécher et essuyez avec un chiffon humide. Le matériau naturel est doux pour la pâte et convient parfaitement aux boulangers amateurs comme aux boulangeries professionnelles.
